Manuel Houis, Nazairien Meilleur Apprenti de France

Postée le 27 déc. 2016
Passionné d'horticulture, Manuel Houis est devenu Meilleur Apprenti de France avec un projet respectueux de l'environnement. (© Ville de Saint-Nazaire)

Passionné d'horticulture, Manuel Houis est devenu Meilleur Apprenti de France avec un projet respectueux de l'environnement. (© Ville de Saint-Nazaire)

[vidéo] A 19 ans, Manuel Houis a décroché le titre de Meilleur Apprenti de France en Horticulture.

Manuel Houis habite Saint-Nazaire et prépare un bac horticole au lycée Olivier Guichard à Guérande. Investi, il n'a pas hésité une seconde quand on lui a parlé du Concours du Meilleur Apprenti de France.

Au mois de juin 2016, il a alors consacré ses pauses déjeuner et ses soirées à l'élaboration d'un projet à présenter. Il s'agit d'un banc spécifiquement conçu pour l'apéritif. Il lui a donc valu de remporter le prix de Meilleur Apprenti de France en horticulture.

Poissons & végétaux

Le projet de Manuel Houis est convivial et écologique. Il utilise l'aquaponie, système vertueux mêlant horticulture et aquaculture, développé à une grande échelle dans une serre de son établissement. L'aquarium a une fonction à la fois esthétique et d'alimentation en eau pour les végétaux. La plupart des plants sont comestibles ou servent à élaborer des cocktails.

Manuel Houis espère que son titre va lui ouvrir des portes sur le marché du travail. Après son bac, il souhaite passer un BTS et devenir Chef de culture.


Catégorie : Enfance et jeunesse